จากเมืองหลวงของดนตรีแจ๊สไปยังบ้านของหัวหน้าเพื่อให้มีสไลเดอร์ที่สูงที่สุดในโลกแคนซัสซิตี้เป็นที่นิยมสำหรับสิ่งต่าง ๆ มากมาย แต่มากมาย KCMO เป็นที่รู้จักกันดีในฉากบาร์บีคิว ต่อไปนี้เป็นประสบการณ์ห้าแคนซัสบาร์บีคิวที่คุณไม่ควรพลาด

การบอกว่าเรามีความสุขเกี่ยวกับการอยู่ในแคนซัสซิตี้เป็นการพูดน้อย เราได้พูดคุยกับเพื่อนที่ยอดเยี่ยมของเราเมลิสสาและปีเตอร์มานานแล้วเกี่ยวกับการมาที่นี่

MELISSA – KCMO ท้องถิ่น – ตอนนี้อาศัยอยู่กับปีเตอร์ในซานฟรานซิสโกและเรามักจะตรวจสอบพวกเขาที่นั่นสำรวจบาร์มากมายและจุดเจ๋งของ SF

แต่เราตื่นเต้นที่สามารถดูว่าเมลิสสาเติบโตขึ้นมาพบเพื่อนและครอบครัวของเธอและดูสถานที่ท่องเที่ยวในเมืองน้ำพุ

ทำไม ‘เมืองแห่งน้ำพุ’? แคนซัสซิตี้เป็นที่ตั้งของพวกเขา 200 คน

และนั่นไม่ใช่ชื่อเล่นของเมืองเท่านั้น เป็นที่รู้จักกันในนาม Paris of the Plains, Cowtown และ KCMO ซึ่งทำให้ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแคนซัสซิตี้, KA และแคนซัสซิตี้รัฐมิสซูรี

แต่ชื่อเล่นที่เราสนใจเป็นอย่างมากคืออันนี้:

แคนซัสซิตี้ – เมืองหลวงบาร์บีคิวของโลก

หลายเมืองในสหรัฐอเมริกาอ้างว่าพวกเขาเป็นเมืองหลวงของบาร์บีคิว – เพื่อนบ้านของรัฐมิสซูรีตะวันออกของรัฐแคนซัสเมืองรัฐมิสซูรี แล้วอะไรที่ทำให้ KCMO แตกต่างจากที่เหลือ?

ในคำ: ซอส

แคนซัสทำสิ่งที่คุณอาจเรียกว่าบาร์บีคิวเปียก แน่นอนว่าเนื้อสัตว์มีความสำคัญ แต่มันเล่นแซ็กโซโฟนที่สองกับซอส และบ้านบาร์บีคิวแต่ละหลังมีการผสมผสานที่เป็นกรรมสิทธิ์ของตัวเอง

ในเซนต์หลุยส์พวกเขามีสไตล์แห้งโดยมุ่งเน้นไปที่การถูและควันบนเนื้อสัตว์

อะไรก็ตาม.

หัวใจของเราอยู่กับบาร์บีคิวแคนซัสและตอนนี้เราทุกคนเกี่ยวกับซอส นี่คือสถานที่ห้าแห่งที่เราไม่ควรพลาด

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ทราบว่า “การเผาไหม้จบ” คืออะไรอ่านสิ่งแรกหรือทุกสิ่งที่คุณกำลังอ่านจะฟังดูแปลก ๆ

Q39

สถานที่ใหม่ล่าสุดของบาร์บีคิวในเมือง Q39 ได้ถ่ายทำในทางลบด้วยการสร้างแบรนด์และชื่อเสียงที่ทำงานได้อย่างสวยงามในการแข่งขันนักสูบบุหรี่และบาร์บีคิวแห่งชาติ คุณสามารถตรวจสอบถ้วยรางวัลและรางวัลที่หลากหลายของพวกเขาที่จัดแสดง

ข้างใน Q39 พื้นที่เปิดโล่งเหมือนยุ้งฉางนั้นมีลักษณะเหมือนร้านอาหารที่ทันสมัยกว่าร้านอาหารสไตล์บาร์บีคิวมาตรฐานจำนวนมากใน KC แทนที่จะสั่งซื้อและเก็บอาหารที่เคาน์เตอร์คุณนั่งด้วยเมนูและเซิร์ฟเวอร์มาหาคุณพร้อมบริการโต๊ะ

อย่างไรก็ตามมีพยักหน้าไปโรงเรียนเก่าพร้อมห้องครัวแบบเปิดรูปภาพจำนวนมากบนผนังและแคดดี้ของซอสในทุกโต๊ะ

อาหารที่ Q39 นั้นยอดเยี่ยมและนำเสนออย่างหรูหรากว่าสถานที่อื่น ๆ หน้าอกซึ่งเสิร์ฟเป็นเส้นหนายาวนั้นนุ่มและปลายที่ถูกไฟไหม้นั้นอร่อย สำหรับซี่โครงพวกเขาฉ่ำ แต่ไม่หลุดออกจากกระดูกตามสัญญา

ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่สงสัยแม้ว่าจะเป็นซอสที่พวกเขาทำที่นี่ยอดเยี่ยม รสเผ็ดพ่วงและเป็นที่นิยมของน้ำส้มสายชู

เหมาะสำหรับมือใหม่หรือที่คุณสามารถใช้วันที่ของคุณสำหรับบาร์บีคิว

แจ็คสแต็คบาร์บีคิว

สถาบันที่แท้จริงในแคนซัสซิตี้และโซ่ที่ประสบความสำเร็จในเมืองเช่นกันแจ็คสแต็คมีความรู้สึกทั้งหมดของร้านอาหารสเต็กอเมริกันโรงเรียนเก่า

แม้จะมีรูปปั้นวัวที่มีสีคล้ำด้านนอก

ข้างในบูธคือการโทรของวันและเซิร์ฟเวอร์ที่ร่าเริงมาซื้อของคุณที่โต๊ะของคุณ นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของเราใน KCMOBBQ และวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นสิ่งต่าง ๆ เร็ว ๆ นี้เราจะเติมอาหารอร่อย ๆ และซ่อนตัวอยู่ในโต๊ะของเราอย่างสนุกสนาน

คริสตินาเดินตรงไปเพื่อจุดสิ้นสุดที่ถูกไฟไหม้ซึ่งยอดเยี่ยมและซี่โครงลูกน้อยของฉันกลับไปรักษา ซี่โครงสำรองของฉันค่อนข้างเหนียว ซอสที่นี่ยอดเยี่ยมแม้ว่าฉันจะพบว่ามันยากที่จะเลือกสิ่งที่เผ็ดออกมาจากการเลือก

กลับบ้านจริงจากแจ็คสแต็คเป็นสิ่งที่มาพร้อมกับเนื้อสัตว์มากขึ้น สถานที่นี้ทำด้านที่ดีที่สุดในรัฐอย่างแน่นอน ถั่วมีความหวานและผสมกับซอสแม็คนชีสนั้นยอดเยี่ยม แต่ข้าวโพดวิเศษนั้นน่าเหลือเชื่อ

Jack Stack เคยมีสูตรสำหรับข้าวโพดวิเศษบนเว็บไซต์สักพัก แต่ไม่ใช่อีกต่อไป อาจเป็นเช่นเดียวกับหัวใจของฉัน!

สิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุดคือของหวาน แม้ว่าเราจะถูกยัดไปที่เหงือก แต่เซิร์ฟเวอร์ของเราก็สามารถโน้มน้าวให้เราลองเค้กแครอทได้ คริสติน่าซึ่งไม่ได้เป็นแฟนของเค้กอยู่แล้วก็สงสัย แต่เมื่อมันมาถึงเราทั้งสี่คนก็ประหลาดใจ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแฟนซีกับครอบครัวและเพื่อนที่ดี

Gates Bar-B-Q

การเยี่ยมชม Gates Bar-B-Q เป็นเหมือนการย้อนเวลากลับไป-ในทางที่ดี! เต็มไปด้วยความทรงจำจากม้างานอดิเรกเหล็กหล่อที่คุณสามารถขี่ได้หนึ่งในสี่ไปยังสัญญาณเก่าของประตูจากเมื่อผู้ก่อตั้ง George Gates เปิดประตู Ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol ol

การสั่งซื้อที่เคาน์เตอร์จากห้องครัวที่เป็นมิตรอย่างจริงจัง-พวกเขาตะโกน ‘สวัสดีฉันขอช่วยคุณได้ไหม’ ในลักษณะที่มีพลังมาก-คุณจะได้เลือกจากตัวเลือกที่หลากหลายที่ทำให้สับสนกับตัวจับเวลาคนแรก

ในฐานะผู้จับเวลาคนแรกเราหันไปหาคนที่อยู่ไม่สุขเพื่อซื้อของเขาไว้ข้างหลังเราและถามเขา ทันทีเขาบอกเราว่าเขาได้รับทั้งชั้นวาง“ เพราะพวกเขาดีที่สุด” เขาอธิบาย. พวกเขายังคุ้มค่าที่ $ 25 ต่อชิ้น และคุณจะเลือกชั้นวางของคุณด้วย หากคุณกล้าหาญและหิวมากพอ

เราไม่ได้และไปที่ปลายเผาและด้านข้างของถั่วและผักดอง ฉันคิดว่าเราเลือกอย่างชาญฉลาด

เสิร์ฟใน ‘Hoggie’ – ขนมปังฮอทด็อกขนาดมหึมาที่นุ่มนวลของหมอก – ส่วนที่น่าเบื่อของปลายที่ถูกเผาไหม้นั้นนุ่มและกระจัดกระจาย นี่เป็นเรื่องร้ายแรง

สำหรับถั่วพวกเขาหวาน แต่ไม่มากเกินไปและผักดองมีความหนาและอร่อย แต่ซอส…ฉันตกหลุมรักซอสร้อนพิเศษและได้รับขวดเพื่อนำกลับบ้าน

ที่ประตูเราค้นพบการขาด wifi อย่างสมบูรณ์เพื่อซื้อบ้าน Uber และจบลงด้วยการรออายุสำหรับรถแท็กซี่ที่จะมาถึง

ในระหว่างนี้บุคคลที่อยู่ที่ประตูซึ่งทำงานที่นี่มานานหลายทศวรรษบอกเราว่าเจ้าของและเด็กของจอร์จโอลลี่เกตส์อยู่ที่ไหนสักแห่งในห้องวอร์เรน เขาทานอาหารเย็นกับลูกสาวและสนุกกับเกม

เขากรุณาพาเราไปพบกับสุภาพบุรุษที่น่าเคารพนับถือคนนี้ซึ่งออกจากมื้ออาหารลูกสาวของเขาและเกมเพื่อมีรูปถ่ายและแชทอย่างรวดเร็วกับเรา เราประทับใจมาก

สถานที่ที่ฉันรักมากในแคนซัสสำหรับบาร์บีคิว-ขออภัย BAR-B-Q ซอสที่ดีที่สุดที่เรามีและการเผาไหม้ที่ดีที่สุดก็จบลงเช่นกัน เลือกตำแหน่ง Gates Bar-B-Q อย่างระมัดระวัง แต่ละคนมีบรรยากาศที่แตกต่างกัน เราไปที่ Emanuel Cleaver II Boulevard Venue

Bar-b-q ของ Jones Sisters

ทางออกนอกเมืองและทางด้านรัฐแคนซัสของเมือง Jones Bar-B-Q ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงมากมายเกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ จุดโฟกัสของรายการทีวี Queer Eye ซึ่งตั้งอยู่ใน KCMO น้องสาวสองคนที่วิ่งร่วมกันได้หันไปที่นี่

เดโบราห์ ‘ชอร์ตี้’ และแมรี่ ‘น้อย’ โจนส์เอาหลุมมาจากพ่อของพวกเขาและยังคงผสมซอสและบาร์บีคิวเนื้อของพวกเขาทุกวัน

แต่โรงเก็บของเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่พวกเขาปรุงจากทางหลวงตอนนี้มีสวนพร้อมที่นั่งพวกเขามีป้ายที่เหมาะสมและซอสของพวกเขาซึ่งคุณจะได้รับ (เราทำ!) มาในขวดแก้วแฟนซี

สำหรับอาหารเนื้อสัตว์นั้นสูบบุหรี่และนุ่ม ปลายที่ถูกไฟไหม้ของเราและชิ้นเนื้อมาพร้อมกับสองด้าน ถั่วที่นี่มีความพิเศษและเต็มไปด้วยการเผาไหม้ที่ถูกสับด้วยเช่นกัน สลอว์ก็คุ้มค่าที่จะสั่งซื้อ

Jones Bar-B-Q มีความรู้สึกที่มีเสน่ห์ในท้องถิ่น น้องสาวคนหนึ่งชอร์ตี้อยู่ในครัวเมื่อเราอยู่ที่นั่นและมีความสุขในสำเนียงออสซี่ของคริสตินา ในสวนเพื่อนคนหนึ่งของพวกเขากำลังยุ่งอยู่กับการขายเค้กปอนด์ 7-up Homemade ของเธอและล้อเล่นกับลูกค้า มันเป็นจำนวนมากของความสนุกสนาน.

ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมกับโบนัสอาหารอร่อย มาที่นี่ แต่เช้าเพราะพวกเขามักจะขายเนื้อสัตว์ อย่าลืมดื่มเบียร์ $ 1 พร้อมอาหารกลางวันด้วย!

บาร์บีคิวของ Arthur Bryant

สถานที่ที่มีประวัติจริง Arthur Bryant’s ได้รับการพิจารณาว่าเป็นร้านบาร์บีคิวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ

มาที่นี่มานานแล้วและคุณสงสัยว่าคุณเดินไปในสิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปมากแค่ไหน การเดาของเราคือ: ไม่มาก

ภาพเก่า ๆ ครอบคลุมทุกผนังของสิ่งที่เคยเป็นแม้ว่าภาพถ่ายของวูดโรว์เบคอนซึ่งทำงานที่นี่มานานกว่า 60 ปีเป็นการตอกย้ำว่าไบรอันท์มีการเปลี่ยนแปลงน้อยแค่ไหน

มันมีบรรยากาศในท้องถิ่นขอบของมันมีความหยาบเล็กน้อยสำหรับพวกเขา แต่อาหารพูดด้วยตัวเอง นั่นและเห็นตำรวจจอดขึ้นและก้าวเข้ามาพื้นลื่นเล็กน้อยจากจาระบีมีกลิ่นขี้ขลาดเกี่ยวกับสถานที่และราวบันไดโลหะที่เคาน์เตอร์ค่อนข้างสั่นคลอน

แต่บาร์บีคิวที่นี่น่าทึ่งมาก

คุณซื้อจากห้องครัวที่มีจุดมุ่งหมายอย่างมีจุดมุ่งหมาย – และอย่าไปไหนมาไหนพวกเขาก็รีบร้อนจากนั้นรวบรวมตัวเลือกดองของคุณจากขาตั้ง

เมื่อเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ของคุณคุณจะพบโต๊ะและงานเลี้ยงบนชิ้นใหญ่ของการเผาไหม้ที่ยอดเยี่ยมแซนวิชที่เต็มไปด้วยเนื้อหน้าอกที่หั่นบาง ๆ และซี่โครงด้านหลังของทารกที่จะตาย

ตัวเลือกซอสสามตัวนั้นสนุกที่จะลองแม้ว่าต้นฉบับจะดีที่สุด สำหรับด้านข้างถั่วมีความมืดและคร่ำครวญถึงแม้จะหวานและอุดมสมบูรณ์และหม้อมันฝรั่งนั้นยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง – เหมือนมันฝรั่งเบคที่ทำจากมันฝรั่งวิเศษ

สถาบันดังกล่าว Arthur Bryant’s เป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดในแคนซัสซิตี้ มันอยู่บนถนนจากพิพิธภัณฑ์เบสบอลของนิโกรลีกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้เข้าชม นอกจากนี้คุณยังอยู่ใกล้กับโรงเบียร์ Boulevard ที่คุ้มค่ากับการเยี่ยมชมเช่นกัน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรก่อนที่จะมาที่นี่ มันดี แต่อาจเผชิญหน้ากับมือใหม่ Bar-B-Q ได้เล็กน้อย

หมายเหตุเกี่ยวกับ bar-b-que ของ Joe

เราได้ยินซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าการไปที่โจ-เดิมคือโอคลาโฮมาโจ-เป็นสิ่งที่ต้องทำ แต่เราก็ได้ยินว่าคิว 45 นาทีสำหรับอาหารเป็นเรื่องปกติ ฉันรักบาร์บีคิวของฉันมากเท่าที่ฉันรักคำแนะนำในท้องถิ่น แต่ฉันเกลียดการเข้าคิวมากขึ้น ขอโทษโจ บางทีอาจจะครั้งหน้า.

อย่างไรก็ตามมีบาร์บีคิวของโจใน KC ซึ่งเป็นสถานที่ดั้งเดิมที่เป็นส่วนหนึ่งของปั๊มน้ำมันนั้นดีที่สุด

Mr Ollie Gates และ US Inside Gates Bar-B-Q, Kansas City