เมื่อเดินทางไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คุณควรรู้ว่าอาหารเป็นสิ่งแรกที่คุณไม่ควรลืม และนั่นรวมถึงการลองอาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุดในกัมพูชา

ตั้งอยู่ในคาบสมุทรอินโดจีนกัมพูชาเป็นประเทศที่ได้รับความนิยมจากสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่เรียกว่า Angkor Wat ไซต์นี้ถูกเพิ่มเข้ามาในธงกัมพูชาและทำให้เป็นแหล่งประวัติศาสตร์ที่ใช้ในธง นั่นคือความสุขที่ชาวกัมพูชาอยู่กับสถานที่ทางประวัติศาสตร์ของพวกเขา

ภาพถ่ายโดย George Bakos บน Unsplash
นอกเหนือจากสถานที่ที่มีชื่อเสียงแล้วกัมพูชายังมีอาหารแท้หลายชนิดที่ไม่รู้จักกันดีเมื่อเทียบกับประเทศเพื่อนบ้านในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยองค์ประกอบที่ตั้งและที่ระลึกของลัทธิล่าอาณานิคมของฝรั่งเศสเมื่อหลายร้อยปีก่อนอาหารกัมพูชาก็ยิ่งมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ที่นี่เรามีรายการประกอบด้วย 10 อาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุดในประเทศกัมพูชาที่คุณต้องลองเมื่อคุณอยู่ในประเทศที่สวยงามแห่งนี้

บทความอื่น ๆ ที่คุณสามารถอ่านได้:

วิธีการสอนภาษาอังกฤษในกัมพูชา – สัมผัสกับความสนุกในการสอน!

7 สิ่งที่ต้องทำในพนมเปญกัมพูชา

คู่มือการท่องเที่ยวกัมพูชา – การเดินทาง 25 วันที่คุณสามารถทำได้ในกัมพูชา

คำแนะนำเกี่ยวกับกัมพูชา- เกาะร่อง, Sihanoukville & Siem

รายชื่อโฮสเทลที่ดีที่สุดในกัมพูชา

สารบัญ

1. แกงแดงเขมรสีแดง
2. ang dtray meuk
3. Bok L’Hon
4. Bai Sach Chrouk
5. ปลาอาโมค
6. Nom Banh Chok
7. Lok Lak
8. ปูพริกไทย
9. NOM PLAE AI
10. ผลไม้เขย่า

1. แกงแดงเขมรสีแดง

Curry มีหลายประเภทและแต่ละประเทศมีลายเซ็นของตัวเอง ในกัมพูชาคุณจะพบแกงกะหรี่สีแดงเขมรที่เผ็ดน้อยกว่าการปรากฏตัวของมัน Khmer Red Curry เป็นซุปสีแดงหนาที่ทำจากกะทิและสีแดงไม่ได้มาจากพริก แต่มาจากการวางที่ทำจากขมิ้น, กาลันด์และตะไคร้ จากนั้นจะปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวไก่หรือปลาและผักเช่นมะเขือยาวถั่วและมันฝรั่ง

หากแกงกะหรี่ปกติกินข้าวแกงกะหรี่กัมพูชามีความยินดีพร้อมกับขนมปัง การปฏิบัตินี้เป็นของที่ระลึกจากลัทธิล่าอาณานิคมของฝรั่งเศสในกัมพูชาเมื่อหลายปีก่อน หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่ให้บริการ Khmer Red Curry คือร้านอาหาร Khmer Kitchen หรือร้านอาหาร Malis Cambodian

2. ang dtray meuk

สำหรับคุณที่เป็นคนรักอาหารทะเลคุณสามารถตอบสนองรสชาติของคุณในกัมพูชากับอาหารทะเล หนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Ang Dtray Meuk เป็นปลาหมึกทั้งหมดที่แช่ในสารสกัดจากมะนาวหรือน้ำปลาและย่างในถ่าน เพื่อความสุขในจานนี้คุณสามารถใช้ซอสพิเศษกัมพูชาที่ไม่เผ็ดเกินไป

เมืองชายฝั่งเช่นทะเลสีน้ำตาลวิลล์เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟอาหารจานนี้ นี่คืออาหารริมถนนยอดนิยมที่คุณไม่ควรพลาดในขณะที่คุณอยู่ในประเทศกัมพูชา

3. Bok L’Hon

ประเทศไทยมี Som Tam, Laos มี Tam Mak Hoon และ Cambodia มี Bok L’Hong (อ่าน Bok Lahong) อาหารทั้งสามนี้มีความคล้ายคลึงกันเพราะเป็นสลัดที่ทำจากมะละกอดิบ แต่เครื่องเทศในการปรุงรสจานคือสิ่งที่ทำให้มันแตกต่าง

Cambodian Bok Lahong ใช้ใบโหระพาถั่วลิสงถั่วมะเขือเทศปูเล็ก ๆ ปลาเค็มและพริกเป็นส่วนผสมบนมะละกอหั่นฝอย ส่วนผสมเหล่านี้ปรุงรสด้วยสารสกัดจากมะนาวน้ำปลาและ Prahok

4. Bai Sach Chrouk

อาหารเช้าเป็นหนึ่งในมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวัน Bai Sach Chrouk เป็นเมนูอาหารเช้าที่ชื่นชอบของกัมพูชาและคุณสามารถลองใช้ประเพณีนี้ได้ คุณสามารถรับอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายเพราะผู้ขายแผงลอยไปยังร้านอาหารระดับไฮเอนด์มี Bai Sach Chrouk บนเมนูของพวกเขา Street Stall ใน Siem Reap Downtown มีราคาต่ำกว่า 1 USD

โดยทั่วไปแล้วจานนี้ทำจากหมูหั่นบาง ๆ ในซอสถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและย่างบนถ่าน กระบวนการนี้ให้รสชาติหวาน กัมพูชามักจะให้บริการพร้อมกับข้าวและแตงกวา ในบางกรณีมันยังเสิร์ฟพร้อมสต็อกไก่และหอมแดงทอด

5. ปลาอาโมค

Fish Amok เป็นอีกหนึ่งจานยอดนิยมของกัมพูชาและมีรูปลักษณ์ที่ดูเหมือนพุดดิ้งที่มีรสชาติเผ็ด ในบางกรณีคุณสามารถลิ้มรสรสขมเพราะมันมี slok gor, เครื่องเทศแท้ของกัมพูชา จานนี้ประกอบด้วยแกงกะหรี่ที่มีพื้นผิวที่อุดมสมบูรณ์และครีมและปรุงรสด้วยขิงตะไคร้, ขมิ้นและกะทิ ส่วนผสมนี้ห่อด้วยใบกล้วยก่อนที่จะนึ่งจนกว่าจะมีกลิ่นหอมเผ็ด

6. Nom Banh Chok

Nom Banh Chok เป็นอาหารก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมของกัมพูชา โดยทั่วไปแล้วชาวบ้านจะมีความสุขเป็นอาหารเช้าและคุณสามารถหาผู้ขายได้ในตอนเช้ารอบถนน

อาหารจานนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวข้าวบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาสีเขียวและราดด้วยต้นอ่อนถั่วสดดอกไม้กล้วยแตงกวาและผักหลากหลายชนิด หากคุณเคยรู้จักหรือแม้กระทั่งลิ้มรสโพฟจากเวียดนาม Nom Banh Chok มีลักษณะคล้ายกันกับมัน ในโอกาสพิเศษเช่นการสมรสและเทศกาลน้ำปลาสีเขียวจะถูกแทนที่ด้วยซอสแกงแดง

7. Lok Lak

หนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุดในกัมพูชาคือ Lok Lak มันเป็นเนื้อผัดที่มีรูปแบบมากมายขึ้นอยู่กับพ่อครัวและเสิร์ฟพร้อมกับผักสดnull