รู้สึกเหมือนเป็นเวลานานมากเนื่องจากเราสามารถทำสิ่งนี้ได้ แต่ในที่สุดเราก็สามารถเดินทางได้เล็กน้อย!
ในความเป็นจริงมันเป็นเวลาเพียงสี่เดือน แต่สำหรับนักเขียนและช่างภาพท่องเที่ยวนั่นคือตลอดชีวิต ในวันที่ 1 พฤศจิกายน 2021 ทุกคนใน NSW ที่มีการฉีดวัคซีน Covid สองครั้งได้รับอนุญาตให้เดินทางได้อย่างอิสระภายในรัฐ ดังนั้นเราจึงกระโดดขึ้นรถและซูมไปที่ Mudgee
นี่คือภาพรวมของบางสิ่งที่เราได้รับในขณะที่เราไม่อยู่ในสัปดาห์ที่ไม่ต้องกังวลรีวิวว่าเราพักที่ไหนสิ่งที่เรากินและดื่มและคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำ! เราแค่ตื่นเต้นที่จะแบ่งปันบทสรุปอย่างรวดเร็วกับคุณ
นอกจากนี้เรากำลังเฉลิมฉลองการเปิดตัวนิตยสารใหม่ที่ยอดเยี่ยมของเรา – The Christmas Compendium for Gift Inspo สูตรอาหารและเรื่องราวเกี่ยวกับการรับมือกับฤดูกาลที่โง่เขลา
นอกจากนี้เรายังรู้สึกตื่นเต้นที่ได้ชิม Craft Gin ล่าสุดของออสเตรเลียและเรากำลังฉลองวันเกิดครั้งสำคัญกับโรงกลั่นเหล้าองุ่นของนิวซีแลนด์
เราหวังว่าคุณจะสนุกกับฉบับนี้
ไชโย – Jim & Christina XX
เป็นเวลานานแล้วที่เราอยู่ที่ Mudgee แต่เรามีความสุขมากที่ได้อยู่ที่นี่ และเราได้กำหนดเวลาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ (โดยบังเอิญ): เถาวัลย์ทั้งหมดในไร่องุ่นมีสีเขียวและสวยงาม
ดูเหมือนว่าเราจะทำให้มันเป็นประเทศไวน์เช่นเดียวกับโรงบ่มไวน์ที่ได้รับทุกอย่างกลับคืนมาสำหรับฤดูหนาว
สายตาของร่องรอยของความเขียวขจีที่แพร่กระจายไปทั่วเนินเขาสีเขียวขจีรอบ ๆ Mudgee ทำให้เราตื่นเต้นกับไวน์สุดยอดทั้งหมดที่เรากำลังจะลอง
อันที่จริงแล้วการหยุดครั้งแรกของเราเมื่อเราเข้าสู่ภูมิภาคคือที่ Burnbrae Winery เราลิ้มรสไวน์ของพวกเขาหยิบแผ่นเสียงแสนอร่อยและขวดสองขวดแล้วซูมออกไปที่ที่พักของเราในตอนกลางคืน
นี่คือมุมมองที่เหลือเชื่อของเราที่ Glenayr Farm ใน Windeyer ใช้เวลาเพียงประมาณ 20 นาทีจาก Mudgee แต่รู้สึกเหมือนคุณเป็นคนเดียวบนโลกที่นี่
คุณสามารถดูรีวิวฉบับเต็มและวิดีโอคำแนะนำของฟาร์ม Glenayr ได้ที่นี่
เราพักอยู่ในหนึ่งในสองวิลล่าที่น่าทึ่ง Glenayr ได้สร้างขึ้นในสถานที่ให้บริการขนาด 320 เอเคอร์ของพวกเขา (มองหารีวิวและวิดีโอเต็มรูปแบบของเรา) แต่คุณสามารถ glamp ในหนึ่งในสี่เต็นท์ระฆังที่พวกเขามีที่นี่ แต่ละคนมีขนาดใหญ่พอสำหรับเตียงขนาดควีนไซส์!
แต่ที่นี่ในวิลล่าของเราเราตั้งหลุมไฟของเราแตกขวด vino และติดอยู่ในแผ่นเสียงด้วยตาข้างหนึ่งในทิวทัศน์อีกข้างหนึ่งบนอ่างน้ำร้อนที่ใช้ไม้บนระเบียง!
Mudgee เป็นส่วนที่สวยงามอย่างแท้จริงของโลก และไม่ใช่แค่ทิวทัศน์ที่ทำให้มัน ผู้คนที่นี่เป็นมิตรที่สุดที่เราเคยพบ – เป็นตัวเป็นตนเมื่อเรามุ่งหน้าไปยังไวน์ Rosby
ไม่เพียง แต่เราจะได้รับการชิมที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาอย่างเต็มรูปแบบจาก Gerry Norton-Knight ผู้ผลิตไวน์เจ้าของเราได้รับทัวร์ส่วนตัวของงานประติมากรรมที่น่าทึ่งที่เกิดขึ้นที่ Rosby ในอีกสามสัปดาห์ข้างหน้าจาก Kay Norton-Knight ด้วย
เหตุการณ์นี้ – ประติมากรรมในสวน – เป็นแกลเลอรี่ประจำปีที่รวบรวมผลงานศิลปะที่น่าสนใจมากมายรอบ ๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นและเคย์และงานครอบครัวอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยตลอดทั้งปีเพื่อให้มันเกิดขึ้น
อย่าพลาด – เราสามารถรับรองได้ว่าปีนี้จะเป็นอะไรบางอย่าง!
วันนี้เรากำลังออกจากกุญแจรถในโรงแรมของเราและกระโดดขึ้นไปบน Sabrina Kombi หน้าจอแยกที่สวยงามสำหรับการนั่งรอบโรงบ่มไวน์ นี่คือ บริษัท ทัวร์ที่ชื่อว่า Country Kombi และเป็นวิธีเดียวที่จะได้เห็น Mudgee
จุดแรกของเรา – ก่อนที่เราจะติดอยู่ในประตูห้องใต้ดิน – อยู่ที่ High Valley ชีส เคล็ดลับร้อนแรง: นำเพสโต้เฟตต้ากลับบ้าน คุณพบมันในอาหารอย่างน้อยหนึ่งจานในร้านกาแฟและร้านอาหารทุกแห่งใน Mudgee และด้วยเหตุผลที่ดี
ดังนั้นสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น
ในขณะที่เราดึงขึ้นมาที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นโรเบิร์ตสไตน์ที่สวยงามเราจะได้รับการถ่ายภาพอย่างกะทันหันสำหรับเดลี่เทเลกราฟ! พวกเขากำลังใช้เรื่องราวเกี่ยวกับซิดนีย์ที่กลับไปที่ภูมิภาค NSW ดังนั้นดูเหมือนว่าเราจะพิมพ์เร็ว ๆ นี้
นอกเหนือจากการสร้างแบบจำลอง (มันยากกว่าที่คิด!) เรายังได้ขอร้องให้เข้ากับ charcuterie platter ที่ยอดเยี่ยม (พวกเขาทำเนื้อสัตว์ที่หายไปที่นี่) และลิ้มรสไวน์พิเศษบางอย่างที่ไม่มีใครอื่น ครอบครัวของเขาเป็นเจ้าของและดำเนินการโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ตั้งแต่ปี 1838!
ช่างเป็นคนฉลาดที่ดี – และไวน์ที่เขาทำนั้นยอดเยี่ยมมาก
การหยุดครั้งสุดท้ายของเราพบเราที่ไวน์ครอบครัวโลว์ มุมมองที่ประตูห้องใต้ดินนี้ซึ่งอยู่ในอาคารขนาดใหญ่เดียวกับใจกลางโรงกลั่นเหล้าองุ่นนั้นสวยงาม
ห้องครัวที่นี่ซึ่งอยู่ติดกับ Pipeclay Pumphouse ที่ได้รับการยกย่องมากมายที่เราเคยตรวจสอบในอดีตกลายเป็นหนึ่งในแผ่นไม้ที่น่าทึ่งที่สุดที่เราเคยเห็น ดีใจที่ได้ถ่ายภาพก่อนที่เราจะมาที่นี่อย่างน้อย!
อาจเป็นเพราะเราทุกคนถูกล็อคมานานหรืออาจเป็นแค่ความเป็นมิตรของ Mudgee แต่สุนัขโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่นี่น่ารักอย่างแน่นอน
การถูหน้าท้องและ Bois ที่ดีในสัปดาห์นี้ – ระดับเอนโดฟินของเราได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างแท้จริง นี่คือพริกไทยจาก Rosby Wines โดยวิธีการ 15/10
ฉันคิดว่ามันปลอดภัยที่จะบอกว่ามันไม่สำคัญว่าคุณจะกินอะไรใน Mudgee อาหารทั้งหมดที่นี่ดี แต่มักจะไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจหรือเปิดกว้างจิตใจของคุณชอบอาหารที่ Warakirri Cafe ของ Indigiearth
Sharon Windsor ผู้ก่อตั้ง-เจ้าของ Ngemba Weilwan ที่น่าภาคภูมิใจ-เปิดคาเฟ่แห่งนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรที่น่าทึ่งของเธอในการเสนอราคาเพื่อแสดงให้ผู้คนเห็นถึงความมั่งคั่งของอาหารพื้นเมืองที่เรามีอยู่ที่นี่
ใช่มันเป็น bushtucker – แต่อย่าสับสนกับด้วงแม่มดดั้งเดิมหรือมดสีเขียว (แม้ว่าพวกเขาจะใช้มดสีเขียวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่นี่) ค่อนข้างชารอนได้สร้างอาหารที่คุณน่าจะพบในร้านกาแฟที่ทันสมัยที่สุด แต่มีการบิดพื้นเมือง
ทุกอย่างอร่อยที่นี่ เห็ดผัดของฉันที่มีโหระพาป่า, Fetta หุบเขาสูง (ฉันบอกคุณ!) และการลดบัลซามิกนั้นยอดเยี่ยมในขณะที่ชามสมูทตี้ของคริสตินาเต็มไปด้วยรสชาติรวมถึง Kakadu Plum และ Lemon Myrtle
อย่าลืมเรียกดูร้านค้าในขณะที่คุณอยู่ที่นี่ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตพื้นเมืองที่น่ารักมีอยู่ที่นี่
เมื่อใดก็ตามที่คุณสงสัยว่า “ฉันรู้สึกเหมือนเป็นอาหารเย็นในผับหรือไม่” หมายความว่าคุณไม่ได้อยู่ใน Mudgee! เย็นวันนี้เราอยู่ในโรงแรมพารากอนเพื่อรับอาหารที่คุณไม่สามารถเคาะได้
ความยินดีบนใบหน้าของฉันบอกเล่าเรื่องราวทั้งหมดจริงๆ ฉันกำลังจะพุ่งเข้าใส่เบอร์เกอร์พิเศษ: ชีสตัวใหญ่ มันเป็นสัตว์ประหลาดของสิ่งที่มีแพตตี้ flatiron ชีสสองชนิดเบคอนแหวนหัวหอมขนาดใหญ่มะเขือเทศบีทรูทและหัวหอมคาราเมล มันเกือบจะเอาชนะฉันได้
คริสตินายังดิ้นรนผ่านลูกแกะที่ตัดหนาของเธอ เราทั้งคู่ประทับใจมาก
คืนสุดท้ายของเราใน Mudgee นำเราไปสู่ไอคอนของเมือง: Wine Bar ของ Roth จากภายนอกมันอาจดูเหมือนขวดหรืออาจเป็นจุดที่เงียบสงบเพื่อลองใช้ vino ในไม่ช้าคุณจะเรียนรู้เป็นอย่างอื่นเมื่อคุณก้าวผ่านประตู
ย้อนกลับไปในทางที่น่าประหลาดใจใน ‘The Shed’ Roth’s เป็นจุดที่ยิ่งใหญ่สำหรับพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมไวน์ที่ยอดเยี่ยมและสถานที่แสดงดนตรีสด
นอกจากนี้เรายังกำหนดเวลาการเยี่ยมชมของเราอย่างสมบูรณ์แบบ – เรามาที่นี่สำหรับคืนไม่สำคัญ ดำเนินการโดย Jordan Rowelands เจ้าของที่เลียนแบบไม่ได้คำถามนั้นถูกโต้แย้งอย่างรุนแรงและสนุกมาก เราไม่ได้ชนะ
ย้อนกลับไปที่ซิดนีย์จมูกกลับไปที่ Grindstone ในขณะที่เราเตรียมที่จะเปิดตัวนิตยสาร Hint ฉบับล่าสุดของเรา ปีนี้มีขนาดใหญ่กว่าที่เคยมีแนวคิดของขวัญบทความและสูตรอาหารมากกว่า 65 หน้าสำหรับคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยม
คลิกที่นี่เพื่อรับสำเนาของนิตยสารคำแนะนำฟรี 2021 ของคุณ
กำลังโหลด PDF 100% …
แบ่งปัน
หน้าก่อนหน้า
1/68
หน้าต่อไป
สลับโครงร่าง/บุ๊กมาร์ก
สลับภาพขนาดย่อ
ขยายเข้า
ซูมออก
แบ่งปัน
ดาวน์โหลดโหมด PDF FileDouble Page
goto หน้าแรก
goto หน้าสุดท้าย
เปิด/ปิดเสียง
หน้าก่อนหน้า
หน้าต่อไป
เราภูมิใจในนิตยสาร Hint มาก – เราหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!
Timboon Distillery ใกล้กับอัครสาวกสิบสองในถนน Great Ocean Road ได้ร่วมมือกับ Ruby Seven ซึ่งเป็น บริษัท ที่ระดมทุนเพื่อการวิจัยเพื่อรักษาโรคประสาทและกล้ามเนื้อของ Friedreich (FA) และได้สร้างจินใหม่!
สำหรับขวดทุกขวดที่ซื้อ Timboon Distillery จะบริจาค $ 7 ให้กับ Fara ซึ่งเป็นรากฐานที่เกี่ยวข้องกับการรักษาโรคที่น่ากลัวนี้
คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับจินและเอฟเอและการสัมภาษณ์ของเรากับเจ้าของ-นัก-นักเขียน Josh Walker และ Ruby Seven ผู้ก่อตั้ง Leah Alstin ที่นี่
มันสนุกเสมอที่จะฉลองวันเกิด! ไวน์ Kim Crawford ของนิวซีแลนด์มีอายุครบ 25 ปีพวกเขาส่งขวด Sauvignon Blanc มาให้เราสองขวดและเค้กสแมชช์ที่เต็มไปด้วย lollies และความรู้สึกที่ฉลาด 25 อย่างเช่น“ อย่าเหงื่อออกเล็ก ๆ 99.9% ของสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ” และ“ splurge จากประสบการณ์ไม่ใช่ทรัพย์สิน (ไวน์เป็นประสบการณ์)”
คำพูดที่ชาญฉลาดแน่นอน สุขสันต์วันเกิดคิมครอว์ฟอร์ด – โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เริ่มต้นในกระท่อมเล็ก ๆ ในโอ๊คแลนด์โดยคิมและเอริก้าครอว์ฟอร์ด
เป็นการดีที่จะได้นั่งที่โต๊ะในร้านกาแฟที่เราโปรดปรานอีกครั้ง ยอดเยี่ยมสิ่งที่เราได้รับมาตลอดหลายปีที่ผ่านมาใช่มั้ย นี่คือ Cafe d’Hvoire ใน Balmain โดยวิธีการ ตรวจสอบว่าคุณมีโอกาสหรือไม่
เราหวังว่าคุณจะสนุกกับฉบับสัปดาห์นี้
ไชโย – Jim & Christina XX
เราเดินทางไป Mudgee ในฐานะสื่อที่มีการท่องเที่ยวในภูมิภาค Mudgee และพักเป็นแขกที่ Glenayr Farm ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนิตยสาร Hint