อำลาเดือนมีนาคมสวัสดีเดือนเมษายน! ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับคุณ แต่ในปีนี้ดูเหมือนจะมีความเร็วที่แตกต่างกันสองอย่างสำหรับเรา

มันกำลังซูมด้วยมือข้างหนึ่งและยังดูเหมือนว่าจะคลานผ่านมาในการเคลื่อนไหวที่เฉื่อยชาบรรจุมากขึ้นรวมถึงมากขึ้นทุกสัปดาห์สำหรับเราเมื่อเวลาผ่านไป

สัปดาห์นี้เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยม เราวางแผนและมองไปข้างหน้าเพื่อเดินทางไปตามชายฝั่งทางใต้ของนิวเซาธ์เวลส์มานาน แต่ในเวลาเดียวกันก็รู้สึกเหมือนเมื่อวานนี้ที่เรามีแผนเป็นครั้งแรก

ในฉบับปกตินี้เรากำลังแสดงให้คุณเห็นเหตุการณ์วันครบรอบวันครบรอบของเราใน Mollymook ที่ Bannisters By the Sea ที่งดงามเราอยู่ที่หนังสือของเพื่อนที่น่าทึ่งแนะนำ (ลองดูว่าคุณจะชนะสำเนาของเธอได้อย่างไร ชื่อคือความกล้าที่นี่) และเรามีกาแฟรุ่นพิเศษใหม่ให้ลอง – ด้วยเกล็ดทองบริสุทธิ์ไม่น้อย!

มีอาหารที่แพร่หลายและไม่สมเหตุสมผลเช่นกันเพื่อบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับยอดนิยมเกี่ยวกับสถานที่ที่จะไปในซิดนีย์เช่นเดียวกับในภูมิภาค Shoalhaven เช่นกัน

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับฉบับปกตินี้

ไชโย – Jim & Christina XX

การขับรถลงไปที่ชายฝั่งทางใต้รวมถึงภูมิภาค Shoalhaven ของนิวเซาธ์เวลส์ใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับที่คุณหยุด เราใช้วิธีการของเราไปยัง Mollymook ที่มีชื่ออย่างยอดเยี่ยมซึ่งเป็นเมืองชายฝั่ง¾กับ Shoalhaven

มันยอดเยี่ยมมากที่ได้กลับมาบนถนนอีกครั้ง คริสติน่าและฉันชอบการเดินทางบนท้องถนนรวมถึงมากยิ่งขึ้นเมื่อเราฉลอง

วันครบรอบการจัดงานแต่งงานของเราคือวันที่ 8 มีนาคมอย่างไรก็ตามตั้งแต่เดือนนี้ยุ่งมากเราตัดสินใจที่จะชะลอการทำงานในวันนี้เมื่อเราไม่อยู่

เหตุผลที่เรามุ่งหน้าไปยัง Mollymook คือการตรวจสอบแบนนิสเตอร์ริมทะเลซึ่งเป็นโรงแรมที่ได้รับการยกย่องอย่างมาก มันเป็นบ้านของร้านอาหารทะเลที่มีชื่อเสียงของ Rick Stein ซึ่งเป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับเราเช่นกัน

นี่คือไฮไลท์ที่รวดเร็วของเวลาของเราที่ Bannisters by the Sea – อย่างไรก็ตามเราได้เขียนการประเมินโรงแรมเต็มรูปแบบของแบนนิสเตอร์ริมทะเลที่นี่รวมถึงการประเมินร้านอาหารที่แยกจากกันอย่างสมบูรณ์ของ Rick Stein ที่แบนนิสเตอร์ที่นี่

แบนนิสเตอร์ได้รับการตั้งชื่อตามบิตเฮดแลนด์มันตั้งอยู่บนที่ยื่นออกมาระหว่างชายหาดที่งดงามสองแห่งของ Mollymook มันเป็นตอนที่โรงแรมสไตล์ถนนครบวงจร แต่เจ้าของ Peter Cosgrove (ไม่ใช่อดีตนายพล BTW) พลิกมันลงในโรงแรมสไตล์การพักผ่อนระดับไฮเอนด์ที่ใช้ประโยชน์จากสถานที่ที่ไม่เหมือนใครรวมถึงทิวทัศน์อันงดงามที่รวมอยู่ด้วย

สิ่งที่น่ารักเกี่ยวกับทรัพย์สินที่อยู่อาศัยหรือเชิงพาณิชย์นี้ก็คือมันได้ยึดมั่นในความรู้สึกร่วมสมัยในช่วงกลางศตวรรษที่ของโมเต็ลดั้งเดิม ห่างไกลจากการทำให้สถานที่รู้สึกลงวันที่แบนนิสเตอร์มีบรรยากาศวินเทจที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้คุณสบายใจ

โรงแรมอื่น ๆ ได้ทำสิ่งที่คล้ายกันตั้งแต่นั้นมา Halcyon Home ที่ Cabarita Beach ทางตอนเหนือของ NSW เช่นเดียวกับ Ace Hotel รวมถึง Saguaro ใน Palm Springs ในการระบุได้ใช้กระดูกอันยิ่งใหญ่ของโมเต็ลเก่า ๆ เพื่อสร้างสถานที่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ อย่างไรก็ตามแบนนิสเตอร์ทำมันเป็นครั้งแรกเช่นเดียวกับที่ทำได้ดี

พื้นที่ของเรา – พื้นที่พักพิงสปาทางการแพทย์ – น่ารัก กว้างขวางและได้รับการตกแต่งอย่างดีมันมีความสะดวกสบายของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดรวมถึงข้อเสียของโรงแรมร่วมสมัย

หน้าต่าง/ผนังยักษ์ที่แยกห้องน้ำรวมถึงห้องนอนทำให้พื้นที่รู้สึกใหญ่ขึ้นและให้แสงธรรมชาติที่ดีในห้องน้ำเช่นกัน ไม่ต้องกังวลหากคุณต้องการความเป็นส่วนตัวในขณะที่คุณกำลังอาบน้ำมีลูกกลิ้งตาบอดที่คุณสามารถดึงลงมาได้เช่นกัน

แต่นี่คือการวาดอย่างแท้จริงสำหรับห้องนี้ อ่างน้ำร้อนบนดาดฟ้าไม้ส่วนตัวของคุณที่มองเห็นมหาสมุทรนั้นมีความสุข

ในระดับที่ต่ำกว่าของโรงแรมคือสระว่ายน้ำที่มีสระว่ายน้ำอินฟินิตี้ที่น่าตื่นตาตื่นใจเก้าอี้และคาบาน่าส่วนตัว บาร์ตัวเองมีทิวทัศน์เหนือน้ำและลงไปที่ชายหาดรวมถึงเครื่องดื่มผสมรวมถึงเมนูอาหารที่นี่เป็นสิ่งที่ดึงดูดใจอย่างยิ่ง

หากไม่มีอะไรอื่นคุณควรลงมาที่นี่เพื่อให้ Negroni พวกเขาทำให้พวกเขาดีที่นี่

เราเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มของเราและดูปลาโลมาเล่นด้านล่างก่อนที่จะไปทานอาหารเย็น …

เรารู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับประทานอาหารที่ร้านอาหารนอกสถานที่ของ Rick Stein คืนนี้ เราทั้งคู่เป็นแฟนตัวยงของเขามานานและได้ดูรายการทำอาหารมากมายของเขา

กลิ่นของการปรุงอาหารทะเลสดในครัวในขณะที่เราเดินเข้ามามีท้องของเราบ่นก่อนที่เราจะได้ยินเสียงพิเศษหรือดูเมนู

อาหารเช้าที่แบนนิสเตอร์ริมทะเลเป็นเรื่องที่ผ่อนคลาย แต่ได้รับการปรับแต่ง บุฟเฟ่ต์สไตล์คอนติเนนตัลและสถานีเบเกิลมีมากมายที่จะล่อลวงคุณโดยไม่ต้องเติมเต็มคุณ ไม่มีจุดกินมากนักไม่มีที่ว่างสำหรับสถานที่แสนอร่อยอื่น ๆ ที่จะลองในพื้นที่

มุมมองแม้ว่าจะเป็นสิ่งที่คุณไม่สามารถติดใจได้มากเกินไป

หลังอาหารเช้าเราไปตามถนนเพื่อตรวจสอบโดยรอบเรีย Ulladulla – น่าจะเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในพื้นที่ตรง – น่ารักเหมือนเมืองอื่น ๆ ของ Mollymook, Narrawallee และ Milton ที่ใหญ่กว่า มันก็มีท่าเรือตกปลาที่ทำงานซึ่งคุณสามารถดูเรือที่เข้ามาพร้อมกับลากของพวกเขาทำงานใน drydock รวมถึง rigging ขึ้นสำหรับการปฏิบัติตามวัน

มีปลาและร้านขายชิปที่นี่ซึ่งควรจะค่อนข้างดี

จุดต่อไปของเราคือวิธีการที่มิลตันเมืองที่น่ารักในประเทศจาก Mollymook เราไม่ได้ตระหนักว่ามีโรงบ่มไวน์ประเภทใดในพื้นที่นี้อย่างไรก็ตามเรายืนแก้ไข Cupitt’s เป็นไร่องุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวโรงเบียร์ขนาดเล็กรวมถึง Fromagerie รวมถึงประตูห้องใต้ดินของมันก็ชิมได้ยอดเยี่ยม

เราโชคดีพอที่จะทำให้ Gen พอใจ (เจนด้วย ‘G’ หรือจินที่มี ‘E’ ตามที่เธออธิบาย) ที่ประตูห้องใต้ดินซึ่งพาเราไปด้วยความหลากหลายที่มีให้ที่ Cupitt ในขณะนี้

เราทำเหมือนที่เราเข้าใจซึ่งกันและกันเป็นเวลาหลายปีและแม้กระทั่งการค้นพบว่าเราแบ่งปันวันเดียวกันที่แน่นอนสำหรับวันครบรอบของเราซึ่งค่อนข้างเจ๋ง

อาจเป็นไปได้ว่า Gen ได้แสวงหาเราอย่างน่าทึ่งว่าเราค้นพบตัวเองลงทะเบียนสำหรับ Wine Club ที่นี่ อย่างไรก็ตามฉันเชื่อว่าเป็นไปได้มากกว่าที่ไวน์จะดี นอกจากนี้คุณยังได้รับอัตราคิดลดที่ยอดเยี่ยมสำหรับสถานการณ์แรกของไวน์รวมถึงที่บาร์รวมถึงร้านอาหาร

หลังจากกล่าวคำอำลาของเราไปยัง Gen เรามุ่งหน้าไปที่บาร์และสั่งชีสบอร์ดโดยตรงซึ่งเต็มไปด้วยคิวปต์ที่ดีที่สุดของคิวปต์ Fromagerie ที่ Gen เสนอให้เรา … ไม่ใช่ว่ามันใช้งานได้มากเช่นกัน!

ฉันสั่งให้ IPA พร้อมกับอาหารกลางวัน ทั้งหมดที่ฉันสามารถระบุได้คือฉันต้องการให้เรามีชีวิตที่ดีกว่ามิลตัน – แม้ว่าในทางกลับกันฉันเชื่อว่าเอวของฉันรู้สึกขอบคุณ

ก่อนที่เราจะกลับไปที่ซิดนีย์เราจะปรากฏตัวสู่มิลตันเพื่อตรวจสอบเมือง เป็นสถานที่ที่มีเสน่ห์เต็มไปด้วยร้านค้าและร้านกาแฟ

เราได้รับการแนะนำให้กินสถานที่ต่าง ๆ มากมายที่จะกินในขณะที่เราอยู่ที่นี่

พวกเราทั้งคู่ไม่หิวในตอนนี้ แต่เราก็กระตือรือร้นที่จะเห็นว่าเอะอะเกี่ยวกับผู้แสวงบุญ เราสั่งซื้อเบอร์เกอร์ที่มีความสุขซึ่งเต็มไปด้วยมันจะหลุดออกมาเมื่อมาถึง

แพตตี้ข้าวผสมไม่เหมือนเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นไปได้มากที่สุดความคิด แต่มันเต็มไปด้วยรสชาติและมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เมื่อมันมาทอดหัวหอม, อะโวคาโด, ชีสขูด (ซึ่งจะดีกว่ามากถ้ามันละลายมากขึ้น) tabouli, ถั่วงอกและซอสถั่วลิสงทั้งหมดในม้วนล้วน แม้ระหว่างเราสองคนมันก็เป็นอาหารมากมายและอร่อยมากเช่นกัน

พวกเขาก็ทำกาแฟที่ยอดเยี่ยมที่นี่ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่จะรู้เสมอ

ด้วยเหลือบสุดท้ายของหาด Mollymook รวมถึงชายฝั่งที่โดดเด่นเรามุ่งหน้าไปทางเหนืออีกครั้งทำให้วิธีการของเรากลับไปที่ซิดนีย์อีกครั้ง เมื่อเราจากไปนักดำน้ำและชาวประมงหอกแสดงให้เราเห็นว่าเราจะพลาดอะไรไป

การขับรถจาก Mollymook นั้นง่ายมากอย่างแท้จริง มากกว่าสามชั่วโมงและเรากลับมาเร่งรีบและผลักดันเมืองรวมถึงกิจกรรมครบรอบปีของเราเป็นเพียงความทรงจำที่มีความสุข ดวงอาทิตย์แวววาวด้วยสายเคเบิลของสะพาน Anzac รวมถึงบ้านขอให้เรากลับมา

เมื่อกลับถึงบ้านเรากลับมาอีกครั้งรวมถึง Nespresso ได้เปิดตัวต้นกำเนิดมาสเตอร์รุ่นใหม่ที่ จำกัด – คราวนี้จากคอสตาริกา อย่างไรก็ตามต้นกำเนิดของอาจารย์นี้ดูเหมือนจะแตกต่างจากที่เหลือ

มันแข็งแกร่งพอที่จะมีลาเต้และผสมผสานกับนมร้อนอย่างสมบูรณ์อย่างไรก็ตามด้วยตัวเองในฐานะเอสเพรสโซ่มันน่ารักและดูเหมือนจะซับซ้อนกว่าความเข้มระดับ 7

กาแฟรวมถึงถ้วยที่ทำอย่างสวยงามในสายคอสตาริกาซึ่งเพิ่มประสบการณ์ ฉันชอบถ้วยพันธุ์ที่น่าหลงใหลและอุปกรณ์เสริม Nespresso นำออกมา

การสอบสวนเพิ่มเติมบอกเราว่ากาแฟต้นกำเนิดมาสเตอร์คอสตาริกานี้เป็นความจริงค่อนข้างพิเศษ ถั่วอเมริกากลางเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกด้วยมือแล้วแช่ในน้ำพุร้อนของภูเขาไฟใกล้ ๆ ดังนั้นบางทีมันอาจเป็นแร่ธาตุจากลำธารภูเขาไฟที่ให้กาแฟนี้มีความเข้ม

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดผลลัพธ์ที่ได้คือบิสชิพช์กาแฟที่ยอดเยี่ยมพร้อมโน้ตเฮเซลนัทแสนอร่อยรวมถึงผิวแห้ง

กาแฟอื่น ๆ ที่นำเสนอในความหลากหลายต้นกำเนิดต้นกำเนิดนี้มีความซับซ้อนที่คล้ายกันจากวิธีการที่พวกเขาได้รับการประมวลผลและการรักษาก่อนที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับพวกเขา นอกเหนือจากต้นกำเนิดมาสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมนี้จากคอสตาริกาแล้วยังมีสิ่งที่ต้องลองว่าเราเคยพูดคุยกันมาก่อนจากอินโดนีเซียเอธิโอเปียอินเดียนิการากัวและโคลัมเบียในสายแคปซูลดั้งเดิม

มีสองในสาย Vertuo ที่เราชอบเช่นกันจากเม็กซิโกเช่นเดียวกับโคลัมเบีย

สิ่งอื่น ๆ ที่ฉันชอบเกี่ยวกับต้นกำเนิดของคอสตาริกาอาจารย์คือเรื่องราวเบื้องหลังกาแฟ มีผลไม้ที่ได้รับการคัดเลือกรวมถึงแง่มุมของภูเขาไฟที่น่าตื่นตาตื่นใจในเรื่องที่เราได้กล่าวไปแล้วอย่างไรก็ตามวิธีที่ชาวบ้านโทรศัพท์โทรหากาแฟ ‘GOlden Bean ’ กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดของคอสตาริกาซึ่งระบุว่าประกอบด้วยประมาณ 11% ของ GDP ของประเทศ

ด้วยการพยักหน้ารับรู้ถึงสิ่งนี้ Nespresso ส่งกาแฟให้เราด้วยหัวใจใบทองที่งดงามเหล่านี้เพื่อโรยกาแฟ เป็นการแสดงให้เห็นว่าพวกเขาเข้าใจคุณค่าของพืชผลนี้กับคอสตาริการวมถึงข้อบ่งชี้ว่าเราควรให้ความสำคัญกับสิ่งที่เราดื่มมาก

เย็นวันนี้เราอยู่ที่บาร์สตรีมถังเก็บเพื่อแนะนำหนังสือที่น่าทึ่งของเพื่อนของเรา Heidi Dening ชื่อกลางคือความกล้าหาญ

ไฮดี้เป็นนักพูดผู้เชี่ยวชาญครูและนักธุรกิจหญิง ประสบการณ์ 20 ปีของเธอในสาขาเหล่านี้เช่นเดียวกับความเฉียบแหลมของเธอรวมถึงเรือผู้ประกอบการทำให้เธอมีความเข้าใจเช่นเดียวกับความกล้าที่จะเอาชนะความยากลำบากมากมายในชีวิต

หนังสือของเธอเข้าใกล้ความยากลำบากเหล่านี้ด้วยอารมณ์ขันและความอ่อนโยน เช่นเดียวกับจากเรื่องราวของเธอเองไฮดี้นำคุณไปสู่เส้นทางที่ยากลำบากในชีวิตและสอนความเป็นผู้นำด้วยตนเอง

และเรื่องราวของเธอค่อนข้างเหลือเชื่อ

จากความเจ็บป่วยที่เป็นอัมพาตซึ่งเธอสูญเสียการใช้ประโยชน์จากขาของเธอไปจนถึงการลักพาตัวปืนจากความกลัวสึนามิไปจนถึงการโจมตี Firebomb ไฮดี้แน่นอนว่าไม่ได้มีชีวิตที่สงบสุข!

คุณสามารถซื้อหนังสือของ Heidi ชื่อกลางของเธอคือ Guts ใน Amazon ซึ่งเป็นผู้ขายที่ดีที่สุดอันดับ 1 ที่นี่

การเปิดออกที่สตรีมถังเก็บเพื่อดูไฮดี้แนะนำหนังสือของเธอนั้นเหลือเชื่อ อันที่จริงแทบไม่มีพื้นที่เหลืออยู่ในบาร์! มันเป็นตัวบ่งชี้ประเภทของคนแม่เหล็กไฮดี้เช่นเดียวกับอิทธิพลที่มีต่อพลังงานในเชิงบวกของเธอที่มีต่อผู้คน

สิ่งนี้ก็ออกมาในงานเขียนของเธอ

คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบชื่อกลางของเธออย่างมากคือความกล้าหาญที่จะค้นพบว่าธรรมชาติที่น่าสนใจที่ไฮดี้บรั่นดีอย่างเป็นธรรมชาติ ความซื่อสัตย์การตัดสินใจและความฉลาดของเธอไม่เคยห่างไกล:

ฉันมักจะรู้สึกเหมือนโดโรธีจากพ่อมดแห่งออซ ฉันไม่แน่ใจว่าเมืองมรกตจะมีลักษณะอย่างไรในตอนท้ายของถนนอิฐสีเหลืองอย่างไรก็ตามฉันเข้าใจว่าตราบใดที่ฉันก้าวไปข้างหน้าอีกหนึ่งก้าวไปข้างหน้าฉันจะปรากฏตัวในจุดหมายปลายทางที่ยอดเยี่ยม

เป็นหนังสือที่ยอดเยี่ยม – เช่นเดียวกับที่คุณต้องการสำเนาของคุณเองอ่านต่อไป

ชนะสำเนาหนังสือของ Heidi จากเราโดยแสดงความคิดเห็นในโพสต์นี้ลงนามมากเท่ากับจดหมายข่าวปกติของเราแสดงความคิดเห็นและเช่นเดียวกับ Facebook ของเราเผยแพร่เกี่ยวกับเรื่องนี้หรือเพียงแค่ส่งอีเมลถึงเรา!

เราจะเลือกแชมป์และส่งรางวัลในอีกสองสัปดาห์ข้างหน้า

ฉันเชื่อว่าเราจะจบรุ่นปกตินี้ในบันทึกย่ออาหาร – เพราะไม่เคยห่างไกลจากหัวใจของฉัน – หรือปาก!

เมื่อไม่นานมานี้เราเพิ่งกลับมาหลอกหลอนเก่าแก่ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของซิดนีย์เพื่อตรวจสอบการปรับปรุงใหม่ คาร์ลิงฟอร์ดสปอร์ตคลับ – ‘Carlo Bowlo’ อย่างรักใคร่ – ใช้เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Laksa หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์สัตว์ปีกผัดผัดรวมทั้ง Schnitty ก็อยู่ในจุดเช่นกัน

แต่การดัดแปลงขนาดใหญ่ที่นี่ในสโมสรชามโรงเรียนเก่าแห่งนี้ได้นำเตาอบพิซซ่าที่ทำจากไม้รวมถึงพื้นที่รับประทานอาหารนอกบ้านใหม่รวมถึงเมนูที่เป็นวิธีที่ยาวเกินกว่าที่คุณมักจะค้นพบในสโมสรชานเมือง

จัดแสดง #1 ปลาแซลมอนริเริ่มย่างรวมถึงสลัดจรวด ไม่เลว ay?

คุณสามารถเห็นสิ่งที่เหลืออยู่ของพิซซ่าที่ปรุงด้วยหินในพื้นหลัง แต่สิ่งที่งดงามที่สุดคือพายเนื้อวัวดึงมาช้าของสโมสรบดและน้ำเกรวี่เห็ด

สิ่งนี้ของความงามที่น่าเบื่อนี้คุ้มค่าที่จะมาที่นี่ด้วยตัวเอง โดยทั่วไปแล้วฉันกำลังรอโอกาสต่อไปที่จะกลับไปที่คาร์ลิงฟอร์ดเพื่อที่ฉันจะได้มีอีก!

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับฉบับปกตินี้รวมถึงโชคดีกับการแข่งขันหนังสือ

ไชโย – Jim & Christina XX

เราพักเป็นแขกของแบนนิสเตอร์ริมทะเลรวมถึงรับประทานอาหารที่ความเพลิดเพลินของริกสไตน์