จินได้เห็นการขึ้น ๆ ลง ๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ต้องขอบคุณการคงอยู่ของแฟน ๆ วิญญาณที่แสนอร่อยนี้ได้เห็นการฟื้นตัวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา World Gin Day เป็นการเฉลิมฉลองของทุกสิ่งที่จินและให้ข้ออ้างที่ดีแก่เราในการดื่ม
นี่คือทัวร์อย่างรวดเร็วเกี่ยวกับสิ่งที่เราคิดเกี่ยวกับจินและสิ่งที่เราตกหลุมรัก
จินได้รับความเดือดร้อนมากกว่าส่วนแบ่งที่ยุติธรรมของการเคาะอย่างหนักในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คุณสามารถบอกได้จากบางชื่อที่เรียกว่า ความพินาศของแม่ความสะดวกสบายของ Cuckold ความเศร้าโศก…ไม่มีอะไรในเชิงบวกมากนัก
ในปี 1700 ศิลปินชื่อ William Hogarth ยังไปไกลถึงการเขียนบทกวีและสร้างงานพิมพ์นี้เกี่ยวกับจิน
วาดภาพค่อนข้าง ดูเหมือนว่าเขาเป็นคนเบียร์มากกว่า
แต่จินที่ไม่ดีทั้งหมดได้รับในช่วงหลายปีที่ผ่านมาไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิญญาณที่สร้างขึ้นอย่างระมัดระวังมาจากโรงกลั่นขนาดเล็ก (บางครั้งหนึ่งวงผู้ชาย) ทั่วโลกได้เริ่มต้นยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาจิน
เราเป็นแฟนตัวยงของงานฝีมือที่น่าทึ่งที่ถูกสร้างขึ้นในขณะนี้ – และเห็นได้ชัดว่าหัวใจของเรามีสถานที่พิเศษสำหรับโรงกลั่นเล็ก ๆ ของออสซี่ที่ทำดีที่สุดภายใต้เงื่อนไขที่ยากลำบาก
World Gin Day ซึ่งเป็นวันเสาร์ที่ 1 ของเดือนมิถุนายนของทุกปีและได้รับตั้งแต่ปี 2008 ชื่นชมในทุกสิ่งจูนิเปอร์ มันให้โอกาสนักกลั่นและช่างฝีมือที่มีใจเดียวกันทุกคนที่จะคุยโม้เกี่ยวกับความรักในจิน … รวมถึงข้อแก้ตัวที่ยอดเยี่ยมในการจิบมาร์ตินี่หรือสองคน!
นี่คือเครื่องดื่มที่เราโปรดปรานเครื่องดื่มที่เราชอบใช้ในและผู้เชี่ยวชาญด้านจินที่เราพึ่งพา:
ค็อกเทลจินที่เราโปรดปราน
มาร์ตินี่
ก่อนอื่นฉันต้องบอกว่าจินมาร์ตินี่เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่เราโปรดปรานตลอดกาล มันเป็นเครื่องดื่ม Mrs Romance และฉันได้พบกันและมันก็เป็นสิ่งที่เราชอบเท่าที่เราจะทำได้!
เราแบ่งปันสูตรของเรา – มันเรียบง่าย – ที่นี่ แต่มันอาจเป็นเนินเขาที่สูงชันที่จะปีนขึ้นไปหากคุณยังใหม่กับจิน
นิโกร
Negroni เป็นหนึ่งในผลงานศิลปะที่แท้จริงในโลกจิน มันอาจจะกลายเป็นค็อกเทลจินที่ฉันโปรดปรานหลังจากมาร์ตินี่ นอกจากนี้ยังง่ายมากที่จะทำ นี่คือสูตรของเราสำหรับ Negroni เรายังรวมอยู่ใน ebook ครั้งแรกของเราเกี่ยวกับค็อกเทล
สิ่งที่ดี
Gimlet เป็นค็อกเทลจินคลาสสิกที่แท้จริงและเป็นหนึ่งในวันที่อากาศร้อน อีกครั้งมันง่ายมาก แต่เราจะพูดว่า…มีประสิทธิภาพ! มันคุ้มค่าที่จะลอง แต่คุณต้องระวังว่าคุณใช้จินแบบไหน หากคุณใช้จินที่บอบบางเกินไปรสชาติของพฤกษศาสตร์จะซ่อนอยู่หลังส้มของน้ำมะนาว นี่คือสูตรของเรา
จินและโทนิค
มีเครื่องดื่มสดชื่นอีกไม่กี่วันในวันที่อากาศร้อนกว่าจินและยาชูกำลัง เพิ่มเติมเกี่ยวกับยาชูกำลังมากกว่าตัวเองโพสต์ของเราเกี่ยวกับ G และ T เก่าที่ดี (หรือ ‘gat’ ในขณะที่เราเรียกว่าที่บ้าน) ดูว่ามิกเซอร์มีความสำคัญเพียงใดที่คุณเพิ่มเข้าไปในจินที่น่ารักของคุณ
เลือกจินของคุณ
ในขณะนี้มีโรงกลั่นเล็ก ๆ หลายร้อยแห่งที่แตกต่างกันอยู่ในขณะนี้ – และฉันก็ไม่ได้พูดถึงผู้ชายที่ยิ่งใหญ่เช่นกัน โรงกลั่นเหล่านี้มักจะอยู่ในประเทศที่ดำเนินการโดยคนเพียงหนึ่งหรือสองคน แต่ตอกตะปูอย่างแน่นอน
เราชอบที่จะค้นพบเครื่องดื่มและโรงกลั่นใหม่และเรียนรู้เกี่ยวกับความหลงใหลในความหลงใหลของโรงกลั่น พวกเหล่านี้ทำงานหนักมากและสร้างรสชาติที่เหลือเชื่อที่สุดในเครื่องดื่มของพวกเขามันน่าทึ่งจริงๆ
นี่คือ 7 ของโรงกลั่นออสซี่ที่เราโปรดปรานคุณควรตรวจสอบอย่างแน่นอน:
1. Stone Pine Distillery, Bathurst, NSW – จินทั้งหมดของพวกเขาดี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเปิดตัวพิเศษตามฤดูกาล คุณควรลองเหล้ารัมด้วย มันน่าทึ่ง.
2. William McHenry, Hobart, Tas-โดยเฉพาะอย่างยิ่งจินอายุบาร์เรลซึ่งมีสีทองอ่อนและรสชาติวานิลลาเล็กน้อยจากถัง-ทำให้ Negroni เหลือเชื่อ พวกเขายังทำ Sloe Gin ซึ่งก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
3. Loch Distillery, Loch, Vic – โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Jeaver Navy Strength Gin ใหม่ของพวกเขา มันราบรื่นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อันนี้อาจเป็นสิ่งที่ฉันโปรดปรานตลอดเวลาใหม่ของฉัน
4. โรงกลั่น Toms ที่น่าสงสาร, ซิดนีย์, NSW – ป่าฟรีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งออสซี่พวกเขากำลังทำสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอุตสาหกรรมจินซิดนีย์
5. Adelaide Hills Distillery, Adelaide, SA – จินอันน่าทึ่งที่เรียกว่า 78 องศา – ตั้งชื่ออย่างชาญฉลาดสำหรับอุณหภูมิที่แอลกอฮอล์เดือด
6. Mount Uncle Distillery, Atherton Tablelands, Far North Queensland – Aussie Gin ตัวจริง รีเมคของ London Dry Style Gin ที่ผู้กลั่นได้แทนที่ส่วนผสมทั้งหมด (นอกเหนือจากจูนิเปอร์) ด้วยสมุนไพรผลไม้และเครื่องเทศที่พบในพุ่มไม้ออสเตรเลีย
7. Ironbark Distillery, Richmond, Vic – จิน Wattleseed และ Ironbark Made ที่นี่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง
ฉันควรพูดถึงสี่เสาหลักจินซึ่งเกือบจะเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ Tanqueray และ Gordons หลังบาร์ออสซี่ มีรสส้มที่แตกต่างจากโหลหรือส้มทั้งหมดที่ใช้ในกระบวนการกลั่น
นอกจากนี้เรายังตกหลุมรักกับชาวอเมริกันสองคน – Ballast Point Brewery ในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนียเรียกพวกเขาว่าพวกเขาเก่าแก่ มันบอบบางอร่อยและคุ้มค่าที่จะซื้อ อีกอันหนึ่งเรียกว่า 209 จาก SAN Francisco, CA ยังค่อนข้างบอบบางจินที่เรียบเนียนและสมบูรณ์แบบในมาร์ตินี่
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับโรงกลั่นเหล่านี้และอื่น ๆ ที่นี่ที่นี่ที่นี่และที่สำคัญที่สุดที่นี่
ใครจะรู้อะไร
ตอนนี้มีอัจฉริยะจินอยู่ไม่กี่ตัว เรามีผู้หญิงไปสามคนที่มีต่ำลงในเครื่องยนต์ที่ดีที่สุด
Kath จาก Nip of Courage รู้ดีมากและช่วยให้เราเขียนรายการของ 21 Aussie Distillers ที่คุณควรตรวจสอบอย่างแน่นอน แคทเป็นตัวแทนของโรงกลั่นออสเตรเลียที่เราโปรดปรานจำนวนมาก – สองแห่งอยู่ในรายการของเราด้านบน – และช่วยให้พวกเขามีการจัดจำหน่ายการขายและการตลาดของพวกเขา เธออยู่ในอุตสาหกรรมมานานและรู้มาก
ไปที่เว็บไซต์ บริษัท ของเธอสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิญญาณออสซี่ที่ดีที่สุดในตลาดในขณะนี้ คุณยังสามารถซื้อโดยตรงจากเธอได้เช่นกัน
เธอสามารถเล่นขวานเฉลี่ย btw!
Caroline Childerley – หรือ Gin Queen ที่เธอรู้จักกันดี – ไม่เพียง แต่ติดยาเสพติดจิน แต่เป็นนักเลงจินตัวจริง เธอไม่ได้ลองทำอะไรมากมายและได้ให้ข้อมูลเชิงลึกที่น่าเหลือเชื่อเกี่ยวกับสิ่งที่ดีและสิ่งที่ดีกว่าในอุตสาหกรรม
ตรวจสอบการสัมภาษณ์ของเรากับเธอที่นี่
Ellie จาก Ginstress รักจินอย่างแน่นอน – ทั้งการดื่มและการเขียนเกี่ยวกับมัน ความซื่อสัตย์ของเธอเกี่ยวกับความประหลาดใจและชัยชนะที่เธอมีกับจินทุกประเภทนั้นสดชื่นและสนุกสนานมาก
ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในวันนี้เราหวังว่าคุณจะสนุกกับตัวเองและบอกให้เพื่อน ๆ ของคุณเข้าร่วมกับคุณ หากคุณไม่แน่ใจว่าเครื่องดื่มอะไรที่จะใส่จินของคุณมันก็เป็น World Negroni Week ในเวลาเดียวกัน! การเฉลิมฉลองจินสองต่อหนึ่ง-ตอนนี้มีประสิทธิภาพสำหรับคุณ
จินที่คุณชอบคืออะไร? คุณมีค็อกเทลจินที่ชื่นชอบหรือไม่? วันนี้คุณจะอยู่ที่ไหนในโลกนี้? บอกเราในความคิดเห็น!
รูปภาพโดย Mr และ Mrs Romance และ William Hogarth